Name: Burgenländische Steppdecke
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 25 dag Staubzucker; 5 Eigelb; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Prise Salz; Zitronenschale gerieben; 12 dag Öl; 12 dag Wasser; 32 dag Mehl; 5 Eischnee; 500 Gramm Topfen; 10 dag Staubzucker; 2 Eigelb; 2 Eischnee; 1 Pk. Vanillezucker

Burgenländische Steppdecke

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Staubzucker	25 dag
Eigelb	5
Vanillezucker	1 Pk.
Salz	1 Prise
Zitronenschale gerieben	etwas
Öl	12 dag
Wasser	12 dag
Mehl	32 dag
Eischnee	5
Topfen	500 Gramm
Staubzucker	10 dag
Eigelb	2
Eischnee	2
Vanillezucker	1 Pk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Backrohr auf 170 Grad vorheizen.
2.Teig: Zucker, Dotter, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Öl und Wasser nach und nach einrühren. Zum Schluss Mehl und Eischnee unterheben.
3.Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen.
4.Topfenmasse: Eigelb, Zucker, Topfen und Vanillezucker verrühren. Eischnee unterheben.
5.Topfenmasse in einen Spritzbeutel füllen und gitterförmig auf den Teig spritzen.
6.Kuchen 25 - 30 Minuten backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.
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Rezept von k****l
vom 04.12.2008

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