Name: Gnocchipfanne mit knusprigen Schinkenwürfeln
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Gnocchi aus dem Kühlregal; 200 Gramm Champignons; 50 Gramm getrocknete Tomaten; Salz, Pfeffer; 1 EL Öl; 75 Gramm magere Schinkenwürfel; 100 ml Weißwein; 100 Gramm Schlagsahne; 3 Stiele Basilikum

Gnocchipfanne mit knusprigen Schinkenwürfeln

20 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Gnocchi aus dem Kühlregal	500 Gramm
Champignons	200 Gramm
getrocknete Tomaten	50 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas
Öl	1 EL
magere Schinkenwürfel	75 Gramm
Weißwein	100 ml
Schlagsahne	100 Gramm
Basilikum	3 Stiele

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Gnocchi in kochendem Salzwasser 2 Minuten köcheln. Abgießen und abtropfen lassen.
2.Pilze halbieren und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
3.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinken darin kross braten. Herausnehmen. Pilze im Bratfett ca 5 Minuten braten. Gnocchi und Tomaten unter Wenden 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Wein, 1/8 l Wasser und Sahne angießen, aufkochen, 2-3 Minuten köcheln. Schinken zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblättchen abzupfen. Gnocchi mit Soße anrichten und mit Basilikum bestreuen.
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Rezept von H****s
vom 03.12.2008

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