Putten bratten mit orangensosse

Zubereitung

• 1.Den Puttenbraten waschen und gut trocken tupfen,dan mit salz und cayenne pfeffer bestreuen. Die Butter in eine auflaufform schmelzen den Braten drin legen und im Backoffen bei 180 grad braten. Danach den Braten warm halten den saft von den zwei Apfelsinen und das glas scherry in den Bratensaft geben und etwas einkochen lassen die orangenmarmelade dazu geben und mit salz und cayennepfeffer nach würzen wen nötig.Mit etwas speisestärke die sosse binden. Dazu schmecken:Kroketten und salat

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  Rezept von huberte
  vom 03.12.2008