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Tomatensalat mit Bacon-Chips

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sonnenblumenkerne1 EL
Bacon frühstücksspeck)4 Scheiben
Tomaten4 Mittelgroße
Roma-Salat1 Mini
Schnittlauch½ Bund
Weißwein-Essig2 EL
Öl3 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Kerne und Bacon getrennt in einer Pfanne ohne Fett rösten bzw. knusprig braten und herausnehmen.

    2.Tomaten waschen und würfeln. Salat putzen und waschen. Acht Blätter ablösen und trocken tupfen. Rest Salat in Streifen schneiden.

    3.Bacon knusprig braten, anschließend abkühlen lassen und in kleine Chips zerbrechen.

    4.Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl Darunterschlagen. Mit Schnittlauch, Tomaten, Salatstreifen und Kernen mischen. Tomatensalat auf jeweils 2 Salatblättern anrichten. Baconchips darüberstreuen. Dazu schmeckt Bagutte sehr gut.

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    Rezept von b****i
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