Gnocchi mit Sauce a la Masgorpam

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe auf einem Brett erst etwas drücken und dann in kleine Streifen schneiden. Beides in etwas Olivenöl glasig andünsten und dann nach und nach Gorgonzola, Mascarpone und den Parmesan dazugeben.Nun 250 ml Milch und 250 ml Wasser dazu gießen und verrühren, bis sich eine sämige Soße gebildet hat. Mit buntem Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Die Soße noch auf dem Herd ziehen lassen und in der zwischen Zeit die Gnocchi nach angaben garen. Guten Appetitt

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  Rezept von s****y
  vom 02.12.2008