Name: Hähnchen - Rahm - Geschnetzeltes
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Aprikosen 425 ml; 2 El. eingelegter grüner Pfeffer; 800 gr. Hähnchenfilets; 200 gr. Basmatireis; 2 El. Öl; 2 El. Mehl; 2 El. Curry; 150 ml. Sahne; 1 El. Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer

Hähnchen - Rahm - Geschnetzeltes

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Aprikosen 425 ml	1 Dose
eingelegter grüner Pfeffer	2 El.
Hähnchenfilets	800 gr.
Basmatireis	200 gr.
Öl	2 El.
Mehl	2 El.
Curry	2 El.
Sahne	150 ml.
Gemüsebrühe	1 El.
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Aprikosen und grüner Pfeffer getrennt abtropfen lassen. Aprikosensaft dabei auffangen. Fleisch waschen , trocken tupfen und in Streifen schneiden. Basmati in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
2.Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin portionsweise goldbraun braten und herausnehmen. Aprikosen im heißen Bratfett anbraten, herausnehmen. Mehl ins heiße Bratfett geben, unter Rühren anschwitzen.Curry darüberstäuben. Mit 500 ml. Wasser, 100 ml. Aprikosensaft und Sahne unter Rühren ablöschen. Aufkochen lassen und Brühe einrühren.
3.Fleisch, Aprikosen und Pfeffer in die Soße geben und 3-4 Minuten köcheln lassen. Reis evtl. abtropfen lassen. Geschnetzeltes mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit dem Reis anrichten.
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Rezept von b****n
vom 01.12.2008

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Kommentare zu „Hähnchen - Rahm - Geschnetzeltes“

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