Früchte Muffins
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Zutaten für 10 Personen
| TK- Früchte *nach Geschmack* | 150 gr. |
| weiße Kuvertüre | 200 gr. |
| Eier größe M | 2 St. |
| Sonnenblumenöl | 4 EL |
| Puderzucker | 100 gr. |
| Vanille-Zucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Schlagsahne | 100 gr. |
| Mehl | 125 gr. |
| Speisestärke | 25 gr. |
| Backpulver | ½ TL |
| Fett und Mehl für die Mulden | etwas |
Zubereitung
1 Std 5 Min
1. TK-Früchte bei Zimmertemperatur auftauen lasen. Kuvertüre grob hacken. Eier und Öl cremig rühren. Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Sahne zufügen und unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, zufügen und unterrühren. 50 g Kuvertüre untermengen. 10 Früchte zum Verziehren zur Seite legen. Die restlichen Früchte vorsichtig unter den Teig heben.
2. Die Mulden eines Muffinbleches fetten, mit Mehl ausstreuen. Teig gleichmäßig darin verteilen und im vorgeheitzten Ofen bei ca 175° C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. 150 gr. Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kuvertüre über die Muffins daufen lassen. In die Mitte je eine Frucht setzen. Kuvertüre trocknen lassen und schon sind die läckerreien fertig.... einfach und sehr Fruchtig....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****r
vom
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