1.Aus den Zutaten einen Teig kneten ( außer 1TL Zimt und Puderzucker) und für 1 Stunde kalt stellen. Danach aus dem Teig 3 Rollen formen und diese in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus den Scheiben dann die Hörnchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

2.Im vorgeheizten Backofen auf 175 Grad ca. 10 - 12 Minuten hellbraun backen. 1 TL Zimt mit 50 Gramm Puderzucker mischen und die etwas abgekühlten Kipferl vorsichtig darin wälzen.

3.Ergibt ca. 80 Stück.