Schweinefilet mit Aprikosen und Pfifferlingen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 4 Stk |
| Aprikosen frisch | 4 |
| Pfifferlinge | 400 gr |
| Schalotten | 2 |
| Knoblauch, Pfeffer, Salz, Olivenöl | etwas |
| Rosmarin frisch | 1 Zweig |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1737 (415)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett43,9 g
Zubereitung
1. Schweinefilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Knoblauch, Rosmarin in Olivenöl anbraten. Aprikosen halbieren und in einer Pfanne anbraten. Schalotten anbraten, Pfifferlinge und Zitronensaft dazugeben. Aprikosen auf die Filets legen, Pfifferlinge darübergeben , über alles etwas Olivenöl träufeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****i
vom
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