Paprika gefüllt mit Champignonreis und Rahmsoße

Zubereitung

• 1. 2 von den Paprika nur den Stiel vorsichtig abtrennen und das Kernhaus entfernen. Waschen und in eine niedrige Form stellen. Die 3-te Paprika so wie die Zwiebel und die Champignons in kleine würfel schneiden. Reis nach Anleitung kochen.

  2. Geschnittene Paprika, Zwiebel und Champignons in eine Schüssel geben, Reis und etwas Käse untermengen. Achtung, auch etwas Käse übrig lassen. Etwas Salz, Pfeffer und Paprika zugeben. Die Masse in die ganzen Paprika einfüllen und den restlichen Käse darüber streuen. In die Form Wasser geben bis der Boden bedeckt ist, damit die Paprika nicht anbrennen.

  3. Dann die Form bei 150 Grad für ca 20 minuten, bis der Käse goldbraum ist backen. Die Fix für Rahmsoße nach anleitung machen, mit 100 ml Sahne noch verfeinern und evtl. nachwürzen. Fertig...

  4. Dazu paßt gut ein bunter Salat.... Guten Appetit......

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  Rezept von d****r
  vom 27.11.2008

  
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