Adventkäsekuchen

Zubereitung

• 1.Spekulatius in einem Gefrierbeutel zerkleinen. Butter schmelzen, mit Kekskrümmeln mischen. Masse als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform füllen,festdrücken und ca. 30 min kühl stellen.

  2.Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier trennen.Eigelb mit Sahne unter die Käsecreme rühren. 2 Eiweiß knapp steif schlagen und unterheben. ( übriges Eiweiß anders verwenden) Masse auf dem keksboden verteilen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen. Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen. Dann abdecken und mind. 4 Stunden kühlstellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker verzieren.

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  Rezept von hsueffel
  vom 26.11.2008