Pizzabrot

Zubereitung

• 1.Mehl mit Salz in eine Rührschüssl geben. 150 ml warmes Wasser mit Hefe verrühren, zum Mehl geben, Olivenöl dazu. Mit dem Rührgerät zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in der Schüssel mit einem Tuch bedecken an einem warmen Ort 35 min. gehen lassen , bis er sich verdoppelt hat.

  2.Ofen auf 250 Grad ( Umluft 230 Grad ) vorheizen. Teig auf Backpapier ausrollen und samt Papier aufs Backblech heben. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen. Mit Basilikum-Olivenöl beträufeln. Auf der untersten Schiene 10 bis 12 min knusprig backen ☺ Abgekühltes Brot salzen und mit Antipasti servieren . ☺

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  Rezept von R****y
  vom 25.11.2008