Name: Griechische Hackfleischtaschen mit Barbecuesoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 2 Packungen Blätterteig ausgerollt; 500 g gemischtes Hackfleisch; 200 g Schafskäse; 1 Stk. Eigelb; 1 Stk. Zwiebel; Rosmarin; 2 Stk. rote Paprikaschoten; 100 g Tomatenmark; 50 g Zucker; 50 ml Essig; 100 ml Wasser; Chili getrocknet; Pfeffer, Salz

Griechische Hackfleischtaschen mit Barbecuesoße

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig ausgerollt	2 Packungen
gemischtes Hackfleisch	500 g
Schafskäse	200 g
Eigelb	1 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Rosmarin	etwas
rote Paprikaschoten	2 Stk.
Tomatenmark	100 g
Zucker	50 g
Essig	50 ml
Wasser	100 ml
Chili getrocknet	etwas
Pfeffer, Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Für die Hackfleischtaschen: 1. Hackfleisch mit Zwiebeln (und evt. einer kleinen Dose Tomatenmark) anbraten. 2. Backblech mit einer Schicht Blätterteig belegen. 3. Hackfleisch und Schafskäse darauf verteilen. 4. Darüber einfach die zweite Schicht Blätterteig legen. An den Seiten mit einer Gabel fest drücken, Eigelb darüber streichen und etwas Rosmarin darüber streuen. 5. Bei 200° C (Umluft) ca. 15 Minuten in den Herd schieben.
2.Für die Barbecuesoße: 1. Die Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden. In einem Topf scharf anbraten und etwas Chili dazufügen (evtl. auch eine Knoblauchzehe). 2. Mit dem Essig und Wasser ablöschen. 3. Zucker und Tomatenmark noch hinzufügen und abschmecken. 4. Anschließend nur noch pürieren.
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Rezept von L****5
vom 24.11.2008

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