Zimtbällchen

Zubereitung

• 1. Eiweiß steif schlagen. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen, dabei ständig weiteschlagen. Etwa 4 Esslöffel von der Eischneemasse beiseitestellen. Zimt und gemahlene Haselnüsse unter den restlichen Eischnee heben.

  2. Masse mit assen Händen zu walnussgroße Kugeln formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und mit einem Holzlöffelstiel eine kleine Dele eindrücken.

  3. Die Bällchen mit dem restlichen Eischnee bestreichen und je eine Haselnuss in die Vertiefungen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 125°C Ober/-Unterhitze etwa 25 bis 30 Minuten backen. Auf Kuchengittern abkühlen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****s
  vom 24.11.2008

  
• Weiterlesen