Kasseler mit Apfel-Senf-Soße

Zubereitung

• 1. Zwiebel fein hacken. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter in einer Pfanne aufschäumen, Kasseler bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 min braten. Danach warmhalten.

  2. Im Bratfett die Zwiebel glasig dünsten, Apfelstücke zugeben, Weißwein und Sahne angießen. 5 min bei starker Hitze kochen, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Pfanne vom Herd nehmen, Kasselerscheiben in Soße legen und noch 5 min zugedeckt ziehen lassen.

  3. Als Beilage mach ich immer Salzkartoffeln und dazu gibts Bier!

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  Rezept von carolinreibach
  vom 22.11.2008

  
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