Name: Beef Stew
Total time: 2 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Esslöffel Butterschmalz oder Öl; 2 Stk. Zwiebeln gehackt; 1 Stk. Knoblauch frisch hehackt; 100 g Bacon gewürfelt; 1 Stk. Möhre in Scheiben; 100 g Champignons in Scheiben; 450 g Rind Bratenfleisch (ma) frisch gewürfelt; 1 Esslöffel Mehl; 600 ml Rinder- oder Hühnerfond; 4 Stk. Tomaten gehäutet und gewürfelt; 1 Esslöffel Petersilie gehackt frisch); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beef Stew

2 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butterschmalz oder Öl	2 Esslöffel
Zwiebeln gehackt	2 Stk.
Knoblauch frisch hehackt	1 Stk.
Bacon gewürfelt	100 g
Möhre in Scheiben	1 Stk.
Champignons in Scheiben	100 g
Rind Bratenfleisch (ma) frisch gewürfelt	450 g
Mehl	1 Esslöffel
Rinder- oder Hühnerfond	600 ml
Tomaten gehäutet und gewürfelt	4 Stk.
Petersilie gehackt frisch)	1 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.1.Fett in großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Bacon und Möhren anbraten bis Zwiebeln weich, sind aber nicht bräunen.Champignons zufügen und anbraten. 2. Fleisch hinzufügen und braten bis es gebräunt ist. Mehl einsteuen und umrühren für 1 Minute. Den Fond aufgießen, Tomaten und Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen, anschließend Hitze reduzieren und köcheln lassen, gegebenfalls Flüssigkeit aufgießen. Garzeit ca 1 Stunde bis Fleisch gar ist.
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Rezept von B****r
vom 21.11.2008

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