Pouletbrust mit Gemüsewürfel
45 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pouletbrüstchen a ca.150g | 4 |
| Karotten | 3 |
| Knollensellerie (Wurzelsellerie) | ¼ |
| Zwiebel | ½ |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Orange | 1 |
| Salbei | etwas |
| Rosmarin | etwas |
| Thymian | etwas |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
| Wein rot | 1 ½ |
| Brühe | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)123 (30)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Poulet salzen pfeffern. Orange halbieren 1hälfte Würfeln, die andere auspressen. Gemüse schälen und würfeln ca. 1cm Stücke. Flesich in die heisse Bratpfanne geben. Kurz anbraten. Gemüse dazu geben kurz mitdämpfen und mit dem Orangensaft ablöschen. Brühe und Wein dazu geben. 15 Minuten kochen lassen. Die Orangenwürfel dazugeben und ca.5 Minuten ziehen lassen. Fleischsaft mit Flüssigkeit entnehmen in einer kleinen Pfanne mit Saucenbinden eindicken. Dazu passt ein Orangenreis.
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vom
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