Name: Mutterns Bohneneintopf
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 250 gr mageres Bauchfleisch; 250 gr. Suppenfleisch vom Rind; 1 Zwiebel; 1 Bund Suppengemüse; 200 gr. Grüne Bohnen; 500 gr. grosse weisse Bohnen , kleine gehen auch; 1 Tasse Weißwein; ¾ Liter Fleischbrühe; 1 TL Bohnenkraut; 1 Msp Muskat; 1 Bund Petersilie; Pfeffer. Salz, 1 Prise Zucker

Mutterns Bohneneintopf

1 Std 35 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Mutterns Bohneneintopf
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


mageres Bauchfleisch	250 gr
Suppenfleisch vom Rind	250 gr.
Zwiebel	1
Suppengemüse	1 Bund
Grüne Bohnen	200 gr.
grosse weisse Bohnen , kleine gehen auch	500 gr.
Weißwein	1 Tasse
Fleischbrühe	¾ Liter
Bohnenkraut	1 TL
Muskat	1 Msp
Petersilie	1 Bund
Pfeffer. Salz, 1 Prise Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Speck in keine Würfel schneiden. Das Fleisch mit den weissen Bohnen ca 70 Minuten in der Fleischbrühe kochen. Das Suppengemüse kleinschneiden, Zwiebel und mit den grünen Bohnen die letzten 25 Minuten mitkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Zucker würzen. Das Fleisch herausnehmen in kleine Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Zum Schluss den Weißwein und ger. Muskatnuss dazugeben. Die gehackte Petersilie über die Suppe streuen. Wohl bekomms
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von b****m
vom 20.11.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Mutterns Bohneneintopf“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich