Wintergurkensalat

Zubereitung

• 1. Gurken schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, in Scheiben. Gurken- und Zwiebelscheiben mit Salz bestreuen, einige Stunden stehen lassen. Den Sud abgießen und mit Wein, Essig,Zucker und Lorbeerblättren kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Meerrettich schälen, in Scheiben schneiden. Dill waschen, grobe Stiele entfernen. Gurken-uZwiebelscheiben mit Mee

  2. Gurken- und Zwieblscheiben mit Meerrettich, Dill und Senfkörnern in Gläser schichten. Den heißen Sud darübergießen, Gläser gut verschließen.

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  Rezept von y****1
  vom 17.11.2008