Hähnchen-Apfel-Salat mit Himbeer-Vinaigrette
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Hähnchen-Apfel-Salat mit Himbeer-Vinaigrette 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrust, a 100 gr. in Filetstreifen geteilt | 4 Stück |
| mittelgrosser Apfel | 1 Stück |
| Rosinen | 120 Gramm |
| Staudensellerie | 2 Stangen |
| Himbeeressig | ½ EL |
| Olivenöl | 1 TL |
| Koriander | ½ TL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Blattsalat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1263 (302)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate67,5 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1263 (302)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate67,5 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Schritt 1 Hähnchenbrüste waschen, grillen und in mundgerechte Filetstreifen schneiden. Danach Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Staudensellerie waschen und in Ringe schneiden. Alles zusammen mit den Rosinen in eine grosse Schüssel geben und mixen
2.Schritt 2 In einer kleinen Schüssel, Essig, Öl, Koriander, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Mit der Hühnchenmischung vermengen.
3.Schritt 3 Salatblätter waschen zurechtschneiden und auf vier Tellern anrichten, darauf den Hühnchensalat verteilen.
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vom
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