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Gute Laune Sommersalat

30 Minleicht
Gute Laune Sommersalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eisbergsalat frisch½ kleiner
Cocktailstrauchtomaten5
Lauchzwiebel frisch2
Hähnchen gegrillt½
Himbeeren frisch200 g
Dressing:
Himbeeressig4 EL
Zitrone Fruchtsaft2 EL
Walnussöl1 EL
Salatkräuter1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Vom Eisbergsalat aussen die welken Blätter entfernen, waschen, halbieren und dann in Streifen schneiden.... Tomaten waschen, halbieren und in Spalten schneiden.... Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden (auch das Lauchgrün)....... vom gegrillten Hähnchen die Haut entfernen, von den Knochen lösen und danach in Streifen und kleine Stücke schneiden.... Himbeeren waschen und mit einem Kückenpapier trocken tupfen..... Alle Zutaten in eine Schüssel geben..

  • Dressing:

    2.Aus Himbeeressig, Zitronensaft, Walnussöl, Salatkräuter, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.... über den Salat schütten... Vorsichtig vermischen (damit die Himbeeren nich zerquetscht werden)....auf Teller anrichten und nun wünsche ich guten Appetit...

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