Party: Hackbällchen-Spieße

Zubereitung

• 1.Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Schalotte und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in 1 EL Öl andünsten. Inzwischen Kräuter waschen, abzupfen, hacken und zur Schalotte geben. Dann abkühlen lassen. Den Fetakäse würfeln.

  2.Die Brötchen ausdrücken. Mit Schalotte, Hack (Evtl. Schwein oder gemischt), Eiern Senf und Ketchup verkneten. Eventuell noch etwas Paniermehl unterkneten. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Aus dem Hackteig kleine Bällchen formen, dabei jeweils mit 1 Fetawürfel füllen. Die Bällchen auf Holzspieße stecken. Mit den Restlichen Öl bepinseln und in einer Grillpfanne unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Min. braten.

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  Rezept von bobbele
  vom 16.11.2008