Speck-Krautfleckerln

Zubereitung

• 1. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Schinkenwürfel und Zwiebeln darin anbraten. Kohl zugeben und kurz andünsten mit Gemüsebrühe ablöschen. Creme Balance einrühren, mit Pfeffer würzen und ca. 10Minuten köcheln lassen. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Petersilie waschen, trockentupfen und bis auf etwas Ganieren, fein hacken. Die Nudeln abgießen und unter das Kraut heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie drüber streuen. Die Krautfeckerln auf Tellern anrichten und mit Petersilie ganiert servieren. Tipp: Die extrabreiten Bandnudeln ( Pappardelle) bekommen Sie am besten im Feinkosthandel. Die Fleckerl schmecken natürlich auch mit schmaleren Tagiatelle.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von H****r
  vom 16.11.2008

  
• Weiterlesen