1.1. Thunfisch und Lachs in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden und die Garnelen vorsichtig vom Panzer entfernen.

2.2. Aus dem Reis kleine ovale formen und diese anschließend in eine leichte Kastenform bringen.

3.3. Den Fisch auf den Reis legen.

4.4. Dazu Wasabipaste, Sojasoße und eingelegten Ingwer servieren.