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Dominosteine

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Backmargarine125 gr.
Zucker100 gr.
Bourbon-Vanillezucker1 TL
Eier2
Speisestärke50 gr.
Mehl150 gr.
Backpulver getrichene3 TL
Orangenschalenaroma1 TL
Mandeln gemahlen30 gr.
Milch50 ml
Kakaopulver3 TL
Johannisbeergelee100 gr.
Marzipan200 gr.
Rum o. Zitronensaft1 EL
Puderzucker150 gr.
Schokoladeglasur50 gr.
Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Margarine in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Eier,Speisestärke, Mehl, Backpulver, Orangenschalenaroma, Mandeln und Milch nach und nach zugeben und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 3 Min. lang gut verrühren. Teig teilen und unter eine Hälfte den Kakao rühren. Backblech mit Backpapier auslegen, dabei in der Mitte des Blechs Papier so knicken, das Falz, 2 gleich große Blechhälften entstehen lässt. Hellen Teig auf die eine, dunklen Teig auf die andere Blechhälfte geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 Min. backen. Teig auskühlen lassen. Für die Füllung Gelee bei schwacher Hitze flüssig rühren, Hälfte auf die helle Teigplatte streichen und antrocknen lassen, Marzipan und Rum mit 100 gr. Puderzucker verkneten. Marzipanmasse in der Größe der hellen Teigplatte ausrollen und darauf legen. Marzipanschicht mit restlichem Gelee bestreichen und die dunkle Teigplatte darauf setzen. Unebene Ränder abschneiden und Platte in Größe von Dominosteinen ( ca. 3 x 2 cm ) abschneiden. Schokoladeglasur schmelzen und Rechtecke damit überziehen. Aus restlichem Puderzucker und Zitronensaft einen dicken Guss zubereiten, in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und die Dominosteine mit Punkten verzieren.

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