Baumkuchenspitzen mit Marzipanfüllung

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl , Mandeln Rosenwasser, Zimt, 1 Rum-back und Zitro - back zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. Backblech mit Backpapier auslegen und eine sehr dünne Teigschicht daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen (250 Grad) 1-2 Minuten backen. Der Teig sollte hellgelb sein.

  3. Nun eine weitere Teigschicht darüberstreichen, ebenso backen. So weiter verfahren, bis der ganze Teig verbraucht ist. Dann die Kuchenplatte halbieren.

  4. Marzipan mit Puderzucker und Rum -back verrühren, eine Platte damit bestreichen und mit der Zweiten belegen. Fest andrücken. Den Kuchen zuerst in schmale Streifen, dann in Dreiecke zerteilen.

  5. Die Kuvertüre bei schwacher Hitze schmelzen, verrühren und die Dreiecke damit völlig überziehen.

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  Rezept von b****n
  vom 14.11.2008

  
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