BiNe` S GRIECHISCHE WAFFELN MIT AVOCADO DIP

45 Mineinfach
BiNe` S GRIECHISCHE WAFFELN MIT AVOCADO DIP - Rezept - Bild Nr. 17319

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
WAFFELTEIG :
Joghurt türkisch130 Gramm
Butter100 Gramm
Eier (L)3
Dinkel Mehl Vollkorn125 Gramm
Dinkel Mehl65 Gramm
Hafermilch60 ml
Backpulver5 Gramm
Schafskäse125 Gramm
Tomaten getrocknet in Öl50 Gramm
Oliven schwarz30 Gramm
Salz & Pfeffer etwas
Chiliflocken etwas
Basilikum getrocknet etwas
FETT FÜR DAS WAFFELEISEN :
Kokosöl etwas
AVOCADO DIP :
Avocado2 Stück
Frischkäse200 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst20 ml
Olivenöl5 ml
Knoblauchzehe1
Basilikumblätter frisch etwas
Salz & Pfeffer etwas
Chiliflocken etwas
TOPPING :
Basilikumblätter etwas
Chiliflocken etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Zuerst die getrockneten Tomaten, Oliven & Schafskäse klein schneiden.

    2. Eier, Butter & Joghurt miteinander verrühren. Die restlichen Zutaten des Teiges ( außer Schafskäse, Tomaten & Oliven ) hinzufügen & mit unterrühren. Nun den Schafskäse, die Tomaten & die Oliven unterheben.

    3. Das Waffeleisen einfetten & vorheizen ( ich benutze ein belgisches Waffeleisen mit Keramikplatten, so das ich es nicht viel einfetten muss ).

    4. Je Waffel ca. 1 1/2 Esslöffel des Teiges in das Waffeleisen geben & zugedrückt ca. 3,5 - 4 min. backen. Ich habe aus dem Teig 9 belgische Waffeln gebacken.

    5. Für den AVOCADO DIP alle Zutaten mit dem Pürierstab zerkleinern, in eine Schale füllen & zu den Waffeln reichen.

    6. LecKer schmeckt die Waffel auch, wenn man sie mit dem Avocado Dip bestreicht & mit Tomaten & Salatblättern belegt.

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