BiNe` S SÜßKARTOFFELWAFFELN

20 Mineinfach
BiNe` S SÜßKARTOFFELWAFFELN - Rezept - Bild Nr. 7

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
WAFFELTEIG :
Süßkartoffel550 Gramm
Sesammehl50 Gramm
Eier (L)2
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten2 Stengel
Knoblauchpaste https://www.kochbar.de/rezept/427798/BiNe-S-KNOBLAUCHPASTE.h½ Teelöffel
Himalayasalz etwas
AVOCADO DIP :
Avocado100 Gramm
Schafskäse50 Gramm
Knoblauchzehe1
Zitrone½
Himalayasalz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Für den Waffelteig die Süßkartoffel schälen, würfeln & im Wasser gar kochen. Danach zu einem Brei pürieren.

    2. Nun alle Zutaten des Teiges miteinander verrühren.

    3. Ein Waffeleisen erhitzen & einfetten. Von dem Teig je ca. 2 -3 Esslöffel in das Waffeleisen geben & die Waffeln ca. 5 min. backen.

    4. Für den AVOCADO DIP die halbe Zitrone auspressen. Das Avocadofleisch mit den restlichen Zutaten des Dips in einen Zerkleinerer / Foodprozessor geben & alles pürieren.

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