Zutaten für 12 Personen
TK Himbeeren | 200 g |
Marzipan Rohmasse | 100 g |
Butter | 100 g |
Puderzucker | 50 g |
Eier | 4 |
Mehl | 175 g |
Erbsen zum Blindbacken | g |
Rharbarber | 400 g |
Schmand | 300 g |
Zucker | 100 g |
Mandelblätter | 3 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Himbeeren auftauer. backofen auf 200 Grad vorheizen. Marzipan zerkrümeln, mit Butter, Puderzucker, 1 Ei und Mehl verkneten. 1 Std. kühl stellen.
2.Teig zwischen Frischhaltefolie rund ausrollen. Form fetten, mit Teig auskleiden, einen 2-3 cm hohen rand hochziehen. Teig mit Backpapier bedecken, mit Hülsenfrüchte beschweren, im Ofen ca. 10 min vorbacken.
3.Inzwischen Rharbarber waschen, Fäden abziehen, in 2 cm große Stücke schneiden. Schmand, übrige Eier, Zucker verrühren. Backpapier und Hülsenfrüchte vom Teig entfernen. Rharbarber, bagetropfte Himbeeren darauf verteilen. Schmandmischung darüber gießen. Im Ofen bei 20 Grad 30-35 min backen, bis die Creme fest ist. Evtl. letzten 15 min bedecken.
4.Inzwischen Mandeln in der Pfanne rösten. Gebackenen Kuchen damit bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****y
vom
Kommentare zu „Rharbarber Tarte mit Himberren“