BiNe` S SÜßKARTOFFELBROT

Zubereitung

• 1.Die Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden & weich garen. Die gegarten Kartoffelstücke mit einer Gabel zerdrücken.

  2.Alle Zutaten bis auf das Wasser zu dem Süßkartoffelbrei geben & verrühren.

  3.Das Wasser nun nach & nach zu dem Teig hinzugeben & verkneten. Der Teig darf nicht zu feucht sein & kleben. Eventuell noch etwas Mehl hinzugeben.

  4.Den Teig abgedeckt ca. 60 min. ruhen lassen.

  5.Den Teig nochmals in etwas Mehl durchkneten & in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform geben. Abgedeckt nochmals 120 min. ruhen lassen.

  6.Den Backofen auf 200 Grad Ober - / Unterhitze vorheizen & dabei eine Schale mit Wasser auf den Backofenboden stellen.

  7.Das Süßkartoffelbrot ca. 45 - 50 min. backen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 13.03.2024

  
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