Marillenknödel

Zubereitung

• 1.Aus Quark, einer Prise Salz, dem Mehl und 60 g Butter einen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Marillen zur Hälfte einschneiden und den Kern entfernen. Würfelzucker mit etwas Rum beträufeln und je ein Stück in eine Marille geben. Aus dem Teig acht gleichgroße Knödel formen. Flachdrücken, eine Marille drauflegen und einen Knödel formen. Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen. Hitze reduzieren, damit das Wasser nur mehr leicht köchelt. Knödeln hineingeben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Semmelbrösel in 40 g Butter goldbraun anrösten. Mit Zimt und Zucker mischen. Die fertigen Knödeln in den Bröseln wälzen. Mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von a****l
  vom 12.11.2008