Nussriegel

Zubereitung

• 1.1) 100g zimmerwarme Butter, Zucker und Salz mit dem Knethaken des Handrührgerätes glatt rühren.Das Ei unterrühren.Mehl unterkneten.Den Teig in Folie wickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen. 2) Gemischte Nusskerne grob hacken.50g Butter,Honig brauner Zucker und Schlagsahne in einem Topf aufkochen. Unter ständigem rühren 3 min. kochen lassen. Nüsse unterheben und den Topf vom Herd nehmen. 3)Ein Blech 28x20 cm oder eine Springform 28 cm mit Backpapier aulegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche aus rollen und dann aufs Blech legen.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ( Umluft 180°C) auf der 2 Schien evon unten 20 min. backen. 4) Nussmasse auf dem Teig verteilen und weiter 15- 18 min. backen.In der Form abkühlen lassen , dann in 5x 3 cm große Stücke schneiden.

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  Rezept von e****2
  vom 12.11.2008