Pfannengericht~Schnitzelrollen

Zubereitung

• 1. Gouda fein raspeln und mit Semmelbrösel mischen.

  2. Schnitzel unter fließenden Wasser abspülen,trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Schnitzel nacheinander in Mehl,verquirltem Ei und der Gouda-Semmelbrösel-Mischung wenden und die Panade etwas andrücken.

  3. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen.Die Schnitzel darin nach und nach etwa 2 Min. von jeder Seite braten,herausnehmen und erkalten lassen.

  4. Die kalten Schnitzel mit Salatblätter belegen und auf die untere Hälfte eine Pflaume geben.Die Schnitzel aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken.

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  Rezept von d****g
  vom 10.11.2008

  
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