Spritzgebäck

Zubereitung

• 1.Zimmerwarme Butter mit dem Ei, den Eigelben, dem Zucker und der Prise Salz gut mit dem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver zufügen und gut verrühren.

  2.Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einschlagen. Mindestens 2 Stunden kühlstellen.

  3.Den Teig danach am besten durch einen Fleischwolf mit Plätzchen-Aufsatz drehen und jeweils ca. 8 cm lange Plätzchen abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

  4.Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die vorbereiteten Backbleche (man arbeitet am besten mit zweien) für jeweils 12 Minuten in den Ofen schieben.

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  Rezept von Ming
  vom 21.11.2022