Espresso-Torte mit Kirschen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen.Eine Springform fetten und mit Mehl ausstreuen.Kirschen abtropfen lassen,den Saft aber auffangen.

  2.Milch erwärmen,den Espresso darin auflösen.Margarine und Agavensaft schaumig rühren,die Eier nach und nach unterrühren.Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben.Espresso-Milch vorsichtig unterziehen. Masse in die Form füllen,ca. 18-20 Min. backen,danach auskühlen lassen.

  3.Kirschsaft mit Wasser auf 400 ml auffüllen.2-3 EL Saft mit dem Puddingpulver verrühren.Restlichen Saft aufkochen,Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen.Die Kirschen unterheben und etwas abkühlen lassen.Springformrand um den Tortenboden legen und das Kirschenkompott einfüllen.Für 2 Stunden kühl stellen.

  4.Sahne mit Schmand,oder Creme fraiche steif schlagen,mit Süßstoff abschmecken und die Schokolade raspeln. Sahne über den Kirschen verstreichen und mit der Schokolade bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****1
  vom 09.11.2008

  
• Weiterlesen