Salat~Schichtsalat mit Hähnchennuggets

Zubereitung

• 1. Vom Spargel das untere drittel dünn schälen und die unteren Enden abschneiden.Spargel abspülen und 5-10 Min.in Salzwasser bissfest kochen,dann abgießen,kalt abschrecken und abtropfen lassen.Spargel in Stücke schneiden.

  2. Hähnchen-Crossies nach Packungsanleitung in Öl knusprig braun braten und abkühlen lassen.

  3. Kidneybohnen und Mais zum Abtropfen getrennt auf Siebe geben.Paprikaschote halbieren,entstielen,entkernen und die weißen Scheidenwände entfernen,Schote waschen und in feine Streifen schneiden.Frühlingszwiebeln putzen,waschen und in feine Ringe schneiden.

  4. Für die Sauce Frischkäse,Joghurt,Sahne,Ketchup und Meerrettich mit Sambal Oelek,Zucker und Pfeffer verrühren.

  5. Jeweils die Hälfte derZutaten schichtweise in eine große Salatschüssel geben(Kidneybohnen,Frühlingszwiebeln,Paprika,Spargel,Mais,Salatsauce,Hähnchen-Crossies).Nun die andere Hälfte der Zutaten ebenso einschichten.Den Salat vor dem Servieren 1-2 Stunden durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von d****g
  vom 08.11.2008

  
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