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Punschtorte

1 Stdmittel-schwer
Punschtorte - Rezept - Bild Nr. 15235

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig:
Eier4
Heißes Wasser4 EL
Zucker150 g
Vanillezucker1 Päckchen
Mehl100 g
Speisestärke100 g
Backpulver1 Päckchen
Für die Füllung:
Johannisbeergelee5 EL
Löffelbiskuits10
Orangensaft100 ml
Geriebene Orangenschale1 Päckchen
Zitronensaft2 EL
Rotwein200 ml
Rum6 EL
Schokoladenstückchen50 g
Zucker1 EL
Zum Verzieren:
Schlagsahne2 Becher
Sahnesteif2 Päckchen
Vanillezucker2 Päckchen
Kakao1 EL
Schokoladenstreusel etwas
Schokoladendekor etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std

  • Für den Teig:

    1.Die Eier in eine Rührschüssel geben.

    2.Heißes Wasser, Zucker und Vanillezucker dazugeben und verrühren.

    3.Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, dazugeben und verrühren.

    4.Den Teig in eine Springform geben.

    5.Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen.

  • Für die Füllung:

    6.Den Boden einmal durchschneiden und den unteren Boden mit dem Johannisbeergelee bestreichen.

    7.Die Löffelbiskuits klein schneiden und in eine Schüssel geben.

    8.Den Orangensaft in einen Topf geben.

    9.Orangenschale, Zitronensaft, Rotwein, Rum, Schokoladenstückchen und Zucker dazugeben und erhitzen.

    10.Die heiße Rotweinmasse zu den Löffelbiskuits geben und vermischen.

    11.Die Masse auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden darauf setzen.

  • Zum Verzieren:

    12.Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen, Kakao dazugeben und verrühren.

    13.Die Torte rundherum mit der Sahne bestreichen und verzieren.

    14.Die Schokoladenstreusel darauf streuen.

    15.Mit Schokoladendekor verzieren.

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    Rezept von Kerstin-Susanne
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    Profilbild von Kerstin-Susanne

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