Bruschetta

15 Mineinfach
Bruschetta - Rezept - Bild Nr. 14622

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Brötchen vom Vortag (oder Frische oder eine äquivalente Menge Baguette)2
Tomaten300 g
Zwiebel (ca. 50g)½
Balsamico Essig½ EL
Olivenöl (2EL für die Tomaten und 1EL zum Bestreichen der Brötchen)3 EL
frisches Basilikum20 g
Salz¼ TL
schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
5 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • Tipps:

    7. Die Qualität der Bruschetta steht und fällt mit der Qualität der Tomaten. Diese sollten süß und sehr aromatisch schmecken. Ich habe hier Tomaten und Basilikum von meinem Balkon verwendet.

    8. Das Rezept ist absolut campingtauglich. Statt dem Aufbacken, kann man die Brötchenhälften auch in einer Bratpfanne auf einem Campingkocher rösten. Uns hat diese Bruschetta letzte Woche mit französischen Baguette sehr lecker geschmeckt. Es waren alle begeistert und der Aufwand hat sich in Grenzen gehalten. :-)

    9. Und weil ich die Kommentare schon vor mir sehe: Wer Knoblauch mag, kann das natürlich hinzufügen. Ich habe mir sagen lasse, das passt gut dazu.

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    Rezept von Rouven
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