Butter Brioche Hörnchen

Zubereitung

• 1.Hefe mit Mich verrühren, mit dem gesiebten Mehl, Zucker, einem Ei und Butter gründlich verkneten, bis eine zähe Teigmasse entsteht (evtl braucht ihr da etwas mehr Mehl) An einem warmen Ort den Teig mindestens 1 Std gehen lassen bis die Teigmenge sich verdoppelt hat.

  2.Den Hefeteig rund ausrollen und in 12 Teile aufteilen. Diese je nach belieben in runde Hörnchen formen oder vorher schon ausrollen und mit etwas Marmelade füllen und dann erst aufrollen und formen

  3.Hörnchen nach dem rollen und formen nochmals 30 Minuten gehen lassen Zum Schluss mit einem geschlagenes Ei bepinseln auf 2 Backbleche geben und bei 175grad etwa 30 Minuten backen Wer sie nachmacht darf mir gerne ein Bild davon zu kommen lassen.

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  Rezept von SimKelly
  vom 14.03.2021