Jägersuppe
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Zwiebeln | 3 |
| Stangen Porree | 2 |
| Sellerie | ½ |
| Eierschwammerl | ¼ kg |
| Butter | 8 dag |
| Kartoffelmehl | 1 EL |
| Eier | 3 |
| Brotscheiben | 8 dünne |
| Kuttelkraut | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Gewürznelken | 2 |
| Lorbeerblatt | ½ |
| Knoblauchzehe | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)569 (136)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett9,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)569 (136)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett9,1 g
Zubereitung
1.Die feingehackten Zwiebeln in der Butter glasig dünsten und mit ca.1 1/2 l Wasser auggießen,Porrestangen,Sellerie,Eierschwammerl und Gewürze dazu geben und bis zum Weichwerden des Gemüses kochen.Das Kartoffelmehl mit etwas Wasser glatt rühren und die 3 Eierdotter einrühren.Die Brotscheiben in etwas Butter rösten und auf den Boden einer Suppenschüssel legen.Die Kartoffelmehl-Eidottermischung in die kochende Suppe gießen und aufkochen lassen.Alles über die Brotscheiben gießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****3
vom
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