Kochbällchens Spezial Frikas

Zubereitung

• Enddarmung

  1.Entpacken Sie die 500 g frische Bratwurst. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig die Wurstpelle längsseitig auf. Ziehen Sie die Wurstpelle auseinander. Jetzt trennen Sie mit einem Löffel die Wurstpelle vom Wurstbrät. Die Wurstpelle entsorgen Sie. Das Wurstbrät kräftig zu einer festen Masse verkneten. Formen sie mit zwei Esslöffeln Walnussgroße Frikadellchen. Diese können sie jetzt wunderbar für ein Raclette oder Fondue nutzen. Nach Erreichung der gewünschten Bräune benötigen die Frikadellchen etwa 5-8 min Bratzeit von beiden Seiten. Je nach Wursthersteller ein wirklicher Genuss! Ich empfehle Ihnen frische Bratwürste direkt vom Metzger.

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  Rezept von RoemBri
  vom 08.11.2020