Name: Mandel- Schoko- Makronen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eiweiß; 150 gr. Puderzucker; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale gerieben; 150 gr. Mandeln gemahlen; 75 gr. Schokolade gerieben; 1 EL Kakaopulver; ½ TL Zimt; 50 gr. Mandelstifte; 75 gr. Zartbitter-Kuvertüre

Mandel- Schoko- Makronen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eiweiß	2
Puderzucker	150 gr.
Zitronensaft	1 TL
Zitronenschale gerieben	1 TL
Mandeln gemahlen	150 gr.
Schokolade gerieben	75 gr.
Kakaopulver	1 EL
Zimt	½ TL
Mandelstifte	50 gr.
Zartbitter-Kuvertüre	75 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Eiweiß steif schlagen. Gesiebter Puderzucker nach und nach zugeben und weiter schlagen. Zitronen und -schale zufügen. Gemahlene Manden, Schokolade, Kakao und Zimt unterheben. Von dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
2.Mit Mandelstiften belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen. E- Herd160°C, Gas Stufe 2, Umluft 140°C Die Markronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
3.Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. In eine kleine Papiertüte mit einer Lochtülle füllen. Die Markronen damit verzieren, Kuvertüre trocknen lassen.
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Rezept von F****a
vom 04.11.2008

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