Name: Nußtaler
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g glattes Mehl; 1 TL Backpulver; 140 g Butter; 80 g Staubzucker; ½ Pkg Vanillezucker; 50 g geriebene Walnüsse; 1 Ei; geriebene Zitronenschale; 1 Messerspitze Zimt gemahlen; 1 TL Rum; Stk halbe Walnüsse; 1 EL Staubzucker; ½ Pkg. Vanillezucker; Himbeermarmelade; 80 g Staubzucker; ½ Eiklar; Zitronensaft

Nußtaler

leicht

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Zutaten für 6 Personen


glattes Mehl	250 g
Backpulver	1 TL
Butter	140 g
Staubzucker	80 g
Vanillezucker	½ Pkg
geriebene Walnüsse	50 g
Ei	1
geriebene Zitronenschale	etwas
Zimt gemahlen	1 Messerspitze
Rum	1 TL
halbe Walnüsse	Stk
Staubzucker	1 EL
Vanillezucker	½ Pkg.
Himbeermarmelade	etwas
Staubzucker	80 g
Eiklar	½
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Mehl mit Backpulver versieben und mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Mürbteig kneten, kühl rasten lassen.
2.Den Teig 4 mm ausrollen, Scheiben mit ca. 5 cm Durchmesser ausstechen und im vorgeheizten Backrohr hell backen
3.Nach dem auskühlen je zwei Taler mit HImbeermarmelade zusammensetzen. Aus Staubzucker, Eiklar und der nötigen Menge Zitronensaft eine dickschaumige Glasur rühren, die Taler damit überziehen. Die Nußhälften daraufsetzen und mit Staubzucker u. Vanillezucker leicht anzuckern.
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Rezept von knoferl
vom 04.11.2008

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