Name: Schnitten: Brownie-Spitzen
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Paranuss frisch; 400 gr. Zartbitterschokolade; 200 gr. Butter; 6 Eier; 300 gr. Zucker; 300 gr. Mehl; 3 Teelöffel (gestrichen) Backpulver; 300 gr. Zartbitter-Kuvertüre-Chips; 100 gr. weiße Kuvertüre; Puderzucker

Schnitten: Brownie-Spitzen

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Paranuss frisch	200 gr.
Zartbitterschokolade	400 gr.
Butter	200 gr.
Eier	6
Zucker	300 gr.
Mehl	300 gr.
Backpulver	3 Teelöffel (gestrichen)
Zartbitter-Kuvertüre-Chips	300 gr.
weiße Kuvertüre	100 gr.
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3.5 cm tief) fetten, mit Mehl ausstäuben. Nüsse (evtl. auch Walnüsse) hacken. Schokolade klein brechen. Butter würfeln. Beides im heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen.
2.Eier, Zucker und 1 Pr. Salz mind. 8 Min. schaumig schlagen. Schokomasse nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise kurz unterühren, Nüsse unterheben. Auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Her: 150 ° C/Umluft: 125 ° C/Gas: Stufe 1) ca. 35 Min. backen. Auskühlen lassen.
3.Zarbitter-Kuvertüre-Chips im heißen Wasser schmelzen. Kuchen in Rauten schneiden. Mit Kuvertüre bestreichen, trocknen lassen. Weiße Kuvertüre schmelzen, in 1 Gefrierbeutel füllen, 1 Ecke abschneiden. Rauten damit verzieren. Trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 30 Stück.
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Rezept von bobbele
vom 03.11.2008

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