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BiNe` S MAULWURFKUCHEN MUFFINS

30 Minleicht
BiNe` S MAULWURFKUCHEN MUFFINS - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
RÜHRTEIG :
Butter50 Gramm
Rohrzucker50 Gramm
Vanilleessenz½ Teelöffel
Dinkel Mehl100 Gramm
Backkakao30 Gramm
Milch100 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure50 ml
Natron1 Teelöffel
Apfelessig1 Teelöffel
FÜLLUNG :
Banane1
Schlagsahne150 ml
Puderzucker1 Esslöffel
Vanilleessenz½ Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Butter, Rohrzucker & Vanilleessenz schaumig rühren. Nun die restlichen Zutaten des Rührteiges hinzufügen & rühren. Dabei die Milch zuletzt reinrühren. Wenn der Teig noch zu fest ist, etwas mehr Milch nehmen.

    2.Ich habe 5 Mini - Silikonförmchen genommen, eingefettet & ca. 90 Gramm Teig in jedes gefüllt. Bei 200 Grad ca. 20 - 25 min. backen. Auskühlen lassen.

    3.Die ausgekühlten Muffins mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Den Teig bei Seite stellen. Die Banane in Scheiben schneiden.

    4.Die Sahne mit dem Puderzucker & Vanilleessenz steif schlagen.

    5.Die Sahne in eine Spritztülle füllen & erst ein wenig in die Mulden verteilen, dann zwei Bananenscheiben hinein legen & zuletzt die restliche Sahne verteilt aufspritzen.

    6.Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln & über die Muffins streuen.

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    Rezept von Bine13100
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