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Frühstücksomelette mit Banane und Dattelhonig

20 Minleicht
Frühstücksomelette mit Banane und Dattelhonig - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier, Größe M4
Hühnerbrühe, Kraftbouillon1 TL (gestrichen)
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle1 TL
Zucker, fein, weiß1 EL
Goldbananen, (pisang mas)2 kleine
Dattelhonig4 EL
Butter, ungesalzen2 EL
Optional:
Dattelstücke, kernlos, zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Eier mit der Hühnerbrühe gut verquirlen, Pfeffer und Zucker untermischen, bis der Zucker gelöst ist. Die Bananen an beiden Enden kappen und in der Schale längs dritteln. Die Bananenstücke mit der Schnittseite nach unten auf ein nasses Arbeitsbrett legen und vorsichtig schälen. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, 3 Bananenstücke zugeben und 2 Minuten braten.

    2.Die Hälfte der Eimasse darüber geben und mit Deckel stocken lassen. Das fertige Omelette auf einen warmen Servierteller gleiten lassen und mit 2 EL Dattelhonig beträufeln. Die 2. Portion ebenso behandeln. Zusammen servieren und genießen.

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    Rezept von Antareja
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