Baileys Kaffee Sahne Creme Törtchen - Kochbar Challenge 8.0 Aug. 2020

30 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Törtchenböden 12 Stück
für die Kaffee Sahne Creme
Wasser kochend 20 ml
Instant Kafffeepulver 1 Tüte
Baileys 100 ml
QimiQ Classic Vanille 200 Gramm
Kaffeejoghurt 250 ml
Sahne 250 ml
Sahnesteif 1 Päckchen

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Ruhezeit:
3 Std
Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Törtchenböden hab ich immer in meinem Tiefkühlvorrat - siehe Tipp: https://www.kochbar.de/tipp/524/Biskuit-auf-Vorrat-im-Tiefkuehler.html - wer das nicht hat, kann entweder aus Biskuit oder einem beliebig anderen Rührteig die Böden backen und ausstechen - wenn es schnell gehen soll, kann man auch einen gekauften Wiener Boden dafür verwenden

die Baileys Kaffee Sahne Creme

2.zimmerwarmes QimiQ Classic Vanille aufschlagen - mit ganz wenig kochendem Wasser eine Portion Instantkaffee auflösend und zum QimiQ geben - Baileys und Kaffeejoghurt dazu rühren - Sahne mit Sahnesteif aufschlagen - die Hälfte der geschlagenen Sahne unter die QimiQ Kaffeecreme mischen - die 2. Hälfte in einen Spritzbeutel füllen (brauchen wir nachher zum garnieren der Törtchen)

Törtchenaufbau

3.nun die Portionsförmchen mit Konditorfolie auslegen ( wenn man die Folie zuvor durch kaltes Wasser zieht, haftet sie besser an den Förmchen) - je einen Törtchenboden in jedes Förmchen einlegen - die Kaffeecreme ca. 3-4 cm dick einfüllen und einen zweiten Törtenboden drüberlegen - in einem geschlossenen Behälter für mind. 3-4 Std. kaltstellen

Finish

4.die Törtchen vorsichtig aus den Portionsförmchen holen ( falls man einen dazugehörigen Stempel hat geht das problemlos) - aufs Teller setzen, Folie abziehen - mit der bereits im Spritzbeutel vorbereiteten Sahne einige Sahnetuffs auf jedes Törtchen setzen

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