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Fantakuchen

1 Std 30 Minleicht
Fantakuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier5
Zucker300 gr.
Vanillezucker6 P
Mehl350 gr
Backpulver1 P
Speiseöl neutral125 ml
Fanta oder Orangenlimonade175 ml
Pfirsiche2 D
Schlagsahne600 g
Sahnefestiger3 P
Schmand oder Creme fraiche500 gr
evtl. Zucker und Zimt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Eier, Zucker und 1 P.Vanillezucker schauig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Öl und Limonade zufügen und ebenfalls unterrühren.

    2.Ein Backblech fetten. Teig darauf glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C. 25 min. Backen, Kuchen auskühlen lassen.

    3.Pfirsiche in eine Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefetiger und 3 P. Vanillezucker einrieseln lassen.

    4.Schmand und 2 P. Vanillezucker verrühren. Die Pfirsiche unter den Schmand geben und die Sahne locker unterheben. Pfirsich-Schmand gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen. Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen.

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    Rezept von b****e
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