Porreesuppe

30 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Porree (Lauch) 3 Stangen
große Zwiebeln 2 Stück
oder gefrorene Champignons 1 Dose
Wasser 1 Liter
Schmelzkäse Sahne 250 Gramm
Rinderbrühe Pulver 2 Teelöffel
Hackepeter gemischt 400 Gramm

Zubereitung

Wasser und Rinderbrühe in einen großen Topf gebe und aufkochenn. Die Zwiebeln und den Porree klein schneiden und in etwas Butter schön andünsten. Das gehackte würzen und sehr kleine Klößchen formen.Wenn die Zwiebeln und der Porree ferig gedünstet sind, in den Topf mit Wasser geben. Die anderen Zutaten wie Champignons, Schmelzkäse hinzufügen und noch etwa 20 min. köcheln. Es kann je nach Geschmack noch von der Rinderbrühe ( Pulver) hinzugegeben werden. Sollte man es über ein Gericht wie Kartoffelbrei geben , dann einfach etwas mehr andicken.

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