Der fluffigste Mamorkuchen überhaupt

Rezept: Der fluffigste Mamorkuchen überhaupt
sehr saftiger, lockerer Marmorkuchen mit Schmand
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sehr saftiger, lockerer Marmorkuchen mit Schmand
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Eier
250 Gramm
Süßrahmbutter
250 Gramm
Zucker
400 Gramm
Mehl
2 EL
Kakaopulver
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
0,5 TL
Zimt
1 Päckchen
Natron
200 Gramm
Creme/Schmand 30 % Fett
2 EL
Rum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1762 (421)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
46,7 g
Fett
22,9 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Der fluffigste Mamorkuchen überhaupt

1
Eier trennen
2
Butter schmelzen
3
Die Eigelbe mit der geschmolzenen Butter schaumig rühren
4
Den Zucker einrieseln lassen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
5
Den Schmand unterrühren
6
Das Mehl sieben und mit dem Beutel Natron (5 Gramm, entspricht etwa einem leicht gehäuften Teelöffel) vermischen, danach Löffel für Löffel unterrühren
7
Die Masse in zwei gleiche Teile teilen
8
Eiweiß zu Schnee schlagen
9
In die eine Portion des Teiges nun das Vanillemark unterrühren und eine Hälfte des Eischnees unterheben
10
In die zweite Portion des Teigs das Kakaopulver, den Zimt und den Rum einrühren. Danach ebenfalls den Eischnee unterheben.
11
Den Teig in eine Form geben (ob erst schwarz oder weiß ist Geschmacksache) und dann mit einer Gabel ein Marmormuster hineinziehen.
12
Bei 180 Grad Ober/Unterhitze 60 Minuten backen.

KOMMENTARE
Der fluffigste Mamorkuchen überhaupt

   amonpi
Hmmmm......... der ist wirklich megafluffig und lecker. 5* dafür.
Benutzerbild von gabik1960
   gabik1960
Mmmmmmmmmmmmmmm Lecker 5 sternchen für Dich LG Gabi
Benutzerbild von eule1997
   eule1997
leckere Variante... tolle 5***** für Dich und LG Nadine
Benutzerbild von brownie3
   brownie3
Marmorkuchen ist bei uns immer der Geburtstagskuchen...schon seit Generationen...Deine Variante werde ich bald ausprobieren...5***** Lg von der Ela
Benutzerbild von Sri_Devi
   Sri_Devi
ich liebe Marmorkuchen und der sieht auf den Fotos wirklich sehr saftig und fluffig aus :-) lecker...

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